Objetivo del puesto
Asegurar la correcta administración, control y optimización de los inventarios de productos perecederos, garantizando niveles adecuados de abasto, minimizando mermas y caducidades, y asegurando la disponibilidad del producto en toda la cadena de suministro.
Responsabilidades principales
- Desarrollar y ejecutar la programación de inventarios basada en demanda y ventas
- Definir niveles óptimos:
- Stock mínimo
- Stock máximo
- Puntos de reorden
- Alinear inventarios con:
- Pronóstico de demanda
- Producción
- Compras
- Asegurar rotación bajo metodología FEFO (productos perecederos)
- Reducir:
- Mermas
- Caducidades
- Sobreinventario
- Monitorear días de inventario (DOH) y cobertura
- Coordinar el flujo de producto entre:
- Plantas
- CEDIS
- Puntos de venta
- Implementar estrategias de replenishment (reabasto)
- Colaborar con:
- Comercial (promociones, picos de demanda)
- Logística (distribución)
- Liderar procesos de S&OP (Sales & Operations Planning)
- Asegurar correcta parametrización en sistemas ERP / WMS
- Generar reportes ejecutivos y análisis de variaciones
